ジャバのコラム大阪で寿司を食べて、そして

| 【2009-01-08(Thu) 22:51:53】
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最近わけも無く忙しいのです。
実は本日、大阪の仕事の帰りでした。

勝手に（時間つぶしに）みてきた大阪の市場はそこそこ盛況でした。
でも私の故郷の市場（の思い出）と並んでいる食材の違いは、「へー」と思ったのです。

①ホヤがない
おいしいのですが・・・

②ふぐが多い
ふぐは免許ないと買うのは駄目じゃないかと私は勝手に思っているのですが・・・

③マグロのちいさいやつ
私のいなかでは考えられないのですが、ちいちゃいマグロ売ってました。
磯マグロという地方もあるらしいです。

ちなみに、そのあと、すし屋に連れて行かれて、そこの中トロのまずい事といったら・・・
大阪のその店のマグロは私の地元のマグロより格段にまずい。
ズケもまずかった。
店が悪いのでしょうか。
あんなに大阪はふぐがおいしいのに、なぜ？？？

◆そういえば

これからの時期のメニューに、「フジツボ」は必達だと思います。
日本酒と相思相愛の、「フジツボ」なのです。

私は日本酒のつまみで一番好きなのは、絶対！「フジツボ」ですが、かにやえびよりおいしいかつジューシーなこいつを日本酒のつまみで頂くのは酒飲みとしては幸せの極みです。